Medallones de brócoli y patatas
La receta de hoy son unos ricas hamburguesas o medallones de brócoli y patatas, ya veréis que fáciles son de preparar, además entre sus ingredientes también lleva espinacas, queso y unas especias muy ricas, las cuales les dará un toque irresistibles.
- Acompañamiento de los medallones de brócoli y patatas
- Vídeo receta del paso a paso para preparar hamburguesas o medallones de brócoli con patatas
- Ingredientes para preparar hamburguesas o medallones de brócoli y patatas
- Preparación paso a paso de las hamburguesas de brócoli, patatas y espinacas
- 🥦 Deliciosas hamburguesas o medallones de brócoli y patatas
Acompañamiento de los medallones de brócoli y patatas
En esta ocasión acompañe estos medallones de brócoli y espinacas con patatas especiadas, pero otros acompañamientos ideales son una buena ensalada, arroz, pimientos asados en tiras. ¿ Vosotros con que los vais acompañar?
Vídeo receta del paso a paso para preparar hamburguesas o medallones de brócoli con patatas
Os dejo el vídeo para que podáis ver como preparo estos ricos medallones de brócoli y patatas, además también lleva espinacas. Estas hamburguesas se pueden hacer veganas si no le ponemos el queso y el huevo. menuda mezcla deliciosa de ingredientes, también os animo a suscribiros al canal para no perderos ninguna receta.
Vamos a la receta:
Ingredientes para preparar hamburguesas o medallones de brócoli y patatas
-200 gr. de espinacas (las mías congeladas)
-200 gr. de brócoli (en mi caso congelados)
Quizás te interese:- Harina de garbanzos (sino tenéis pues usar otra harina)
-1 huevo
-2 patatas cocidas para las hamburguesas
-Patatas para el acompañamiento
-Pimienta negra molida
-Sal
-Ajo en polvo
Quizás te interese:-Jengibre en polvo (opcional)
-Pimentón dulce o picante para las patatas de acompañamiento
-Queso rallado
Preparación paso a paso de las hamburguesas de brócoli, patatas y espinacas
Lo primero para preparar estas ricas hamburguesas o medallones de brócoli y patatas es cocer las espinacas. En un recipiente con agua y sal, dejamos cocer, luego añadimos las espinacas unos 6 o 7 minutos. Por otro lado el brócoli con agua y sal hirviendo unos 3 o 4 minutos. Por último las patatas unos 20 o 25 minutos en agua hirviendo y sal.
Ya tenemos todo cocido, ahora en un recipiente ponemos las espinacas, las cortamos bien, le añadimos el brócoli y mezclamos muy bien, vamos añadiendo las patatas cocidas peladas y aplastadas, el huevo, el queso rallado , volver a mezclar todo muy bien, añadir la sal, el jengibre en polvo, el ajo rallado y la pimienta negra, otra vez a mezclar.
Con ayuda de harina de garbanzos vamos formando las hamburguesas o medallones, utilizamos para dar la forma la harina necesaria. Ahora freímos en aceite muy caliente. Las ponemos en papel absorbente para que quite el aceite que sobre.
Las patatas las pelamos y cortamos en gajos, las mezclamos con sal, harina de garbanzos, pimentón y pimienta negra. Las freímos en una sartén con aceite caliente.
Os dejo la receta para imprimir de estos ricos medallones de brócoli y patatas, además la podéis añadir a vuestro pin de Pinterest, para tenerlas a mano cuando la preparéis.
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Equipment
- 1 Sartén
Ingredientes
- 200 gr. espinacas Las nuestras congeladas
- 200 gr. brócoli
- Harina de garbanzos u otra harina
- 1 Huevo
- 2 Patatas cocidas para los medallones
- Patatas para acompañar
- Pimienta negra molida
- Sal
- Ajo en polvo
- Jengibre en polvo
- Pimentón dulce o picante Para las patatas de acompañamiento
- Queso rallado
Elaboración paso a paso
- Lo primero para preparar los medallones de brócoli y patatas es cocer las espinacas, el brócoli y las patatas, junto o separados. La mejor opción es separados porque cada uno tiene un tiempo de cocción distintos.En un recipiente con agua y sal, dejamos que comience a cocer, luego añadimos las espinacas unos 6 o 7 minutos.El brócoli lo cocemos con agua y sal hirviendo unos 3 o 4 minutos. Por último las patatas unos 20 o 25 minutos en agua hirviendo y sal.
- Ya tenemos todo cocido, ahora en un recipiente ponemos las espinacas, las cortamos bien, le añadimos el brócoli y mezclamos muy bien, vamos añadiendo las patatas cocidas peladas y aplastadas, el huevo, el queso rallado. Volvemos a mezclar todo muy bien, añadimos la sal, el jengibre en polvo, el ajo rallado y la pimienta negra, otra vez a mezclar. (la cantidad al gusto)
- Con ayuda de harina de garbanzos vamos formando hamburguesas o medallones, utilizamos para dar la forma la harina necesaria.Ahora freímos en aceite muy caliente. Después las ponemos en papel absorbente para que se quite el aceite que sobre.
- Las patatas las pelamos y cortamos en gajos. Las mezclamos con sal, harina de garbanzos, pimentón y pimienta negra. Las freímos en una sartén con aceite caliente.
- ¡Qué ricas estas hamburguesas o medallones de brócoli con patatas y espinacas!
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