Caldo de cocido casero en OLLA GM, FRYCOOK y TRADICIONAL
CÓMO HACER CALDO DE COCIDO
La receta de hoy es un caldo de cocido o puchero preparado con la olla Frycook de Masterpro pero os explicaré como se prepara en la OLLA GM y de manera tradicional.
Aunque se adapta a cualquier otra olla exprés normal.
La olla electrica FRYCOOK es también una freidora de aire, porque tiene otra tapadera que hace las funciones de las AirFryer es una maravilla y funciona estupendamente.
Si queréis saber más sobre esta olla a presión y freidora de aire os dejo en enlace aquí: TODO SOBRE FRYCOOK (Pinchar encima)
COMPRAR FRYCOOK MASTERPRO (Pinchar encima)
Recopilación de recetas con la olla a presión FRYCOOK (Pinchar encima)
La olla GM es otra olla eléctrica, os encontraréis con la OLLA GM D y la OLLA GM H, también tengo la OLLA GM G pero ya no se vende.
La diferencia entre la olla GM D y la OLLA H que la primera es mas sencilla y más económica, la Gm H tiene más menús pero luego casi hacen lo mismo, a mi me gustan las dos. Estoy encantada con ellas.
Recetas en la OLLA GM (Pinchar encima)
Si queréis saber más sobre las ollas GM D (Pinchar encima) y la olla GM H (Pinchar encima)
COMPRAR OLLA GM H (Pinchar aquí)
COMPRAR OLLA GM D (Pinchar aquí)
También os voy a contar como se prepara de manera tradicional.
Para hacer el cocido usé un preparado para pucheros de Mercadona, así viene todo junto, pero si queréis comprar las piezas sueltas os lo dejo en los ingredientes más abajo, además del preparado de cocido añadí otros ingredientes.
Como verduras añadí cebolla, puerro y zanahoria, también viene preparada con verduras pero no lo compré solo usé estas verduras.
La carne, los garbanzos y las verduras hará un caldo lleno de sabor, con el haremos una rica sopa.😋
El caldo de cocido lo podremos utilizar para tomarlo así calentito que viene muy bien cuando venga el frío, para hacer rica sopa de fideos o de arroz, para hacer croquetas...
La sopa de fideos en la Olla GM y FRYCOOK que preparo en esta ocasión es de fideos, le añadí trocitos de carne por encima, otra idea es ponerle huevo cocido.
Si os interesa os dejo dos ACCESORIOS muy interesantes para la OLLAS a PRESIÓN :
CESTA DE ACERO INOXIDABLE (pinchar encima y os lleva a ella)
REJILLA DE VAPOR SOPORTE ACERO INOXIDABLE (pinchar encima)
Vídeo receta del paso a paso para caldo de cocido casero
Os dejo el ´video para ver la elaboración de este cocido tan rico y os animo a suscribiros para no perderos ninguna receta.
CÓMO PREPARAR CALDO DE COCIDO CASERO
🍲 Caldo de cocido casero en OLLA GM, FRYCOOK de Masterpro y de manera TRADICIONAL
Equipo
- 1 olla a presión eléctrica Olla GM o FRYCOOK o una olla normal.
Ingredientes
- 500 gr. Garbanzos
- 2 Pastillas de caldo de carne
- 2 Patatas grandes o tres pequeñas
- 1 Zanahoria o varias babys (las pequeñitas)
- 1 Puerro
- 1 Cebolla
- 1 Chorizo
- 1 Trozo de tocino o dos pequeños
- 1 Trozo de hueso de jamón o dos
- 1 Arreglo de puchero Los que vienen ya preparados con varias piezas de carne y huesos.
- El arreglo comprado se puede sustituir por:
- 1 Trozo de jarrete o falta de ternera
- 1 Hueso blanco
- 1 Trasero de pollo grande
- 1 Hueso de espinazo de cerdo
- Agua hasta que cubra los garbanzos Un litro o un poco más
Instrucciones
- Dejamos lo garbanzos a remojo con sal y agua tibia por lo menos 12 horas.
- Después de es tiempo quitamos el agua y los enjuagamos.
- Añadimos a la cubeta los garbanzos.
- Añado sal a la carne.
- Incorporamos la cebolla partida y el puerro su parte blanca que hemos limpiado previamente ( abrimos el puerro por la mitad y lavamos bien sus capas).Añadimos la zanahoria, en mi caso eran zanahorias baby que tenía congeladas.
- Ponemos el resto de los ingredientes y las dos pastillas de caldo de carne.
- Cubrimos de agua.Más o menos un litro o un poquito más.
- Tapamos.En FRYCOOKMenu PRESSURE - BEANS TIEMPO 35 MINUTOSEn OLLA GMMenú PRESIÓNTiempo 30 minutosDespresurizar y comprobar que están los garbanzos tiernos.Depende del tipo de garbanzos y del tiempo que lo hemos tenido en remojo.DE MANERA TRADICIONALSi es en una cazuela de cocer una hora y media. Comprobar que estén tiernos.
- Sacamos la carne, los garbanzos, la patatas y el resto de las verduras. Colamos el caldo.Cuando se enfría puede quedar una capa más densa de la grasa, se puede quitar o no, como más os guste.
- Podemos preparar sopas con fideos o de arroz.En esta ocasión la preparé de fideos.
- Añadimos al caldo 100 gr. de fideos por cada litro.
- FRYCOOKTiempo 2 minutosMenú PRESSURE-WHITE RICEOLLA GM DMenú GUISO/SOPATiempo 2 minutosOLLA GM DMenú PRESIÓNTiempo 2 minutosTRADICIONALTiempo unos 4 minutos.Depende como os guste los fideos.
- Cortamos la carne en trocitos y el chorizo en rodajas.
- De esta receta sacamos dos menús.Uno de cocido con su carne y verduras.
- Y una sopa o caldo.
- ¡A disfrutar de esta rica comida!
¡Espero que os haya gustado el cocido de hoy preparado en la olla Frycook de Masterpro!😘
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Aunque los días siguen calentitos por las noches ya se van apreciando estas sopas y caldos calentitos.
¿Qué tal la vuelta al cole?
Besos.
Palmira