Solomillo a la Pimienta 💕

receta de solomillo de cerdo a la pimienta con salsa de nata carne jugosa
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Índice
  1. SOLOMILLO A LA PIMIENTA😋
    1. CÒMO HACER SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE PIMIENTA
  2. SOLOMILLO DE CERDO A LA PIMIENTA ¡DELICIOSO!😋

SOLOMILLO A LA PIMIENTA😋

Solomillo a la pimienta muy tierno
SOLOMILLO A LA PIMIENTA
Solomillo de cerdo

El solomillo de cerdo a la pimienta es una receta de carne que queda muy jugosa con su salsa además con su punto a pimienta ¡Riquísima!😋

¿No habéis probado el solomillo a la pimienta en salsa? Animaros que es muy fácil  de preparar quedando un plato de carne suculento.

Como cada mes participo en el reto #Asaltablog que organiza Marga cuyo blog es Azafranes y Canelas ¡Lleno de recetas riquísimas! Pasaros por el que os va a encantar.💗💗

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Este mes la cocina elegida es muy especial para mí, porque es de mi amiga Montse del blog: Trasteamos en mi Cocina, difícil elección a la hora de elegir rectas, porque me gustan todas 😋 pero tuve que elegir una para el reto y fue este delicioso Solomillo a la pimienta.

Os animo a pasaros por su blog y su canal que tiene unas recetas muy fáciles de preparar y la mar de ricas.

Montse pone la salsa y encima los solomillos, en eso varié en mi receta que puse los solomillos un par de minutos junto con la salsa en el fuego, pero como más os guste a vosotros.

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¿Os apetece ver la vídeo receta del solomillo a la pimenta?

CÒMO HACER SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE PIMIENTA

receta de solomillo de cerdo a la pimienta con salsa de nata carne jugosa

SOLOMILLO DE CERDO A LA PIMIENTA ¡DELICIOSO!😋

Pilar
Cómo preparar solomillo de cerdo a la pimienta, receta muy fácil y queda el solomillo tierno y jugoso. Riquísimo.
5 from 4 votes

Ingredientes
  

  • 1 Solomillo de cerdo
  • Sal o sal en escamas
  • Pimienta negra molida
  • Granos de pimienta negra
  • 1 cucharada Coñac Puede ser dos o tres cucharadas más
  • 500 ml. Leche evaporada o nata para cocinar
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Cortamos el solomillo de unos 2 cm de grosor.
    receta de solomillo de cerdo a la pimienta con salsa de nata carne jugosa
  • En una cazuela añadimos un poco de aceite ponemos los solomillos, cuando se haga por un lado damos la vuelta. Estar atento que no se hagan demasiado porque luego lo pondremos un par de minutos en la salsa.
    receta de solomillo de cerdo a la pimienta con salsa de nata carne jugosa
  • Salpimentamos los solomillos.
  • Sacamos de la sartén y reservamos.
  • En la misma sartén que ha quedado aceite de los solomillos añado la cucharada o cucharadas de coñac, mezclamos que se evapore el alcohol.
    receta de solomillo de cerdo a la pimienta con salsa de nata carne jugosa
  • Añado la leche evaporada o la nata para cocinar. Dejamos un rato cociéndose hasta que reduzca un poco.
  • Pongo pimienta negra molida y granos de pimienta. Al gusto de cada uno.
  • Dejamos que emulsione dos minutos.
  • Añado los solomillos, le doy una vuelto para que se impregnen bien de la salsa.
    Dejo que cueza a fuego bajo durante 2 minutos.
    receta de solomillo de cerdo a la pimienta con salsa de nata carne jugosa
  • ¡Menuda delicia de solomillos a la pimienta!
    receta de solomillo de cerdo a la pimienta con salsa de nata carne jugosa

Notas

  • Se puede usar tanto leche evaporada como nata para cocinar.
  • La cantidad de coñac podéis ponerle dos o tres  cucharadas más.
  • Tenemos que estar atento que no se haga demasiado el solomillo para que no quede seco y además luego le vamos a dejar cocerse un par de minutos con la salsa.
  • Otra opción es hacer el solomillo en su punto para luego solo ponerlo encima de la salsa antes de servir.

¡Espero que os haya gustado!😘

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  1. Maria Jose Álvarez dice:

    Todo un clásico, una salsa que enriquece cualquier plato de carne. Un beso!

  2. Patricienta Cook dice:

    5 stars
    Ya te comenté en el vídeo, pero que buenísima pinta y que rica la salsa de pimienta, es que es una de mis favoritas. Buen robo!

  3. Hirma dice:

    5 stars
    Me estáis poniendo los dientes muuuuy largos con tanta salsita rica!! me llevo tu receta, se ve fenomenal!!

  4. blanca dice:

    Una salsa clásica que realza los sabores de la carne . Me encanta ya me imagino mojando pan .

  5. Recetitas con Ro dice:

    Receta infalible, me encanta! buen asalto. Besitos itos

  6. Noemí TodoCooking dice:

    5 stars
    Todo un clásico que siempre gusta y nunca falla. Te ha salido de lujo, para mojar mucho pan en la salsa. Me tomo nota de ese toque a coñac. Un beso

  7. Antojo en tu cocina dice:

    5 stars
    La salsa de pimienta es mi favorita en el mundo, y con solomillo queda totalmente espectacular!

  8. Pingback: Solomillo al Pedro Ximénez con champiñones y pasas * La Cocina de MPili

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