Tarta de queso La Viña en freidora de aire
Hace un tiempo que comencé a preparar esta rica tarta de queso la Viña, al principio la preparé en el horno tradicional pero desde que tengo la freidora de aire ya preparo la tarta la Viña en la AirFryer y queda espectacular.
La única diferencia entre usar el horno o la freidora para preparar la tarta de queso la Viña son las dimensiones de la freidora de aire.
Si usáis una freidora de aire familiar como es esta que tengo: Horno Freidora de Aire Caliente Bake&Fry 3000 Touch de Cecotec (Pinchar encima) podéis usar un molde más grande que el de 20 cm que es el que uso para las freidoras de 5.5 l.
El molde que usé es uno similar a este de 20 cm : Molde desmontable Hay otros dos moldes estupendos para postres en la freidora de aire: Molde Lékué Savarín Espiral, Silicona, Rojo, 20 cm (pinchar encima)
Hace poco hice una publicación con los accesorios ideales para sacar todo el proveche a la freidora de aire, os lo dejo aquí abajo:
¿Qué cantidades usar cuando se usa un molde de 20 cm para freidoras?
Cuando preparaba la tarta de queso la Viña en el horno tradicional (molde desde 22 cm) usaba 600 gr. de queso en crema, 4 Huevos de la L, 350 gr. de nata para montar, 200 gr. de azúcar y una cucharada de harina (unos 15 gr.)
Cuando comenzamos a prepararla en la freidora de aire usamos la mitad de los ingredientes aproximadamente, os lo pongo exactamente más abajo.
Acompañamientos perfectos para la tarta de queso la Viña en freidora de aire (AirFryer)
Nos gusta acompañarla de nata montada, mermelada, helado ... aunque así tal cual está tan riquísima que no necesita nada más.
Tiempo de cocción para la tarta de queso la Viña en freidora de aire
Depende de varios factores el primero la potencia de la freidora de aire y el segundo como nos guste de cuajada la tarta la Viña, normalmente se prepara menos cuajada de como la preparamos, con unos 20 minutos estará casi cuajada que es su punto, pero como he dicho antes a nosotros nos gusta cuajarla bien, así que la ponemos entre 30 minutos y 35.
En el caso que no nos guste por arriba quede demasiado tostado le podemos poner papel de aluminio pero hay que fijarlo bien al molde para que no vuele hacia la resistencia de la freidora y se queme. El papel de aluminio lo pondremos pasado los 15 minutos o así, depende de como os guste de color, puede ser un poco más tarde o no ponerle papel de de aluminio porque nos guste que quede bien dorado por encima.
Todo depende del gusto de cada uno e ir probando según os guste.
Tenemos otra tarta de queso deliciosa con la freidora de aire : TARTA DE QUESO EN FREIDORA DE AIRE (Pinchar encima)
Y estas dos tartas de queso pero en horno:Tarta de queso con nata y fresas (Pinchar encima) y Tarta de queso con mermelada y coco (Pichar encima)
Ingredientes para preparar tarta la Viña en freidora de aire
- 300 gr. Queso en crema para untar Tipo Philadelphia
- 2 Huevos de la L Si son huevos de la M entonces 3 huevos
- 100 gr. Azúcar
- 200 gr. Nata para montar
- 1 Cucharada de harina (15 gr.) Puede ser harina tipo Maizena o harina de Arroz
Preparación de la tarta la Viña en freidora de aire
- Mezclamos los huevos con el azúcar hasta que doblen un poco el volumen y adopten un color blanquecino.
- Añadimos el queso de untar y luego la nata.Por último añadimos la harina.Volvemos a mezclar todo.
- Precalentamos la freidora de aire.Tiempo 5 minutosTemperatura 200ºC
- Humedezco papel de horno, escurro bien y lo acoplo al molde.
- Añado la mezcla y corto los bordes sobrantes del papel de horno.
- Llevo a la freidora de aire.Temperatura 180ºCTiempo 30 minutos.Depende de como nos guste de cuajada por dentro y dorada.Cuando queramos que no se dore más y que cuaje más tiempo, se puede poner papel de horno en el molde pero bien fijado porque puede soltarse y volar hacia la resistencia de la freidora donde se quemará.
- La sacamos la tarta la Viña de la freidora de aire y dejamos que se enfríe un poco para desmontarla.
Tarta de queso la viña en freidora de aire
Equipment
- 1 Freidora de aire
Ingredientes
- 300 gr. Queso en crema para untar Tipo Philadelphia
- 2 Huevos de la L Si son huevos de la M entonces 3 huevos
- 100 gr. Azúcar
- 200 gr. Nata para montar
- 1 Cucharada de harina (15 gr.) Puede ser harina tipo Maizena o harina de Arroz
Elaboración paso a paso
- Mezclamos los huevos con el azúcar hasta que doblen un poco el volumen y adopten un color blanquecino.
- Añadimos el queso de untar y luego la nata.Por último añadimos la harina.Volvemos a mezclar todo.
- Precalentamos la freidora de aire.Tiempo 5 minutosTemperatura 200ºC
- Humedezco papel de horno, escurro bien y lo acoplo al molde.
- Añado la mezcla y corto los bordes sobrantes del papel de horno.
- Llevo a la freidora de aire.Temperatura 180ºCTiempo 30 minutos.Depende de como nos guste de cuajada por dentro y dorada.Cuando queramos que no se dore más y que cuaje más tiempo, se puede poner papel de horno en el molde pero bien fijado porque puede soltarse y volar hacia la resistencia de la freidora donde se quemará.
- La sacamos la tarta la Viña de la freidora de aire y dejamos que se enfríe un poco para desmontarla.
- ¡Ya tenemos la tarta de queso la Viña!
- ¡Deliciosa!
Notas
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Es la mejor tarta de queso que he probado en mi vida, y lo mejor de todo es que es fácil de hacer, no se tarda nada y queda genial. Recetón!!!