Tarta de queso La Viña en freidora de aire

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TARTA DE QUESO LA VIÑA EN FREIDORA DE AIRE

Tarta de queso la viña en la freidora de aire
Tarta de queso la viña en la freidora de aire (Airfryer)

Hace un tiempo que comencé a preparar esta rica tarta de queso la Viña, al principio la preparé en el horno tradicional pero desde que tengo la freidora de aire ya preparo la tarta la Viña en la AirFryer y queda espectacular.

La única diferencia entre usar el horno o la freidora para preparar la tarta de queso la Viña son las dimensiones de la freidora de aire.

Si usáis una freidora de aire familiar como es esta que tengo: Horno Freidora de Aire Caliente Bake&Fry 3000 Touch de Cecotec (Pinchar encima) podéis usar un molde más grande que el de 20 cm que es el que uso para las freidoras de 5.5 l.

El molde que usé es uno similar a este de 20 cm : Molde desmontable

Hay otros dos moldes estupendos para postres en la freidora de aire:

Molde Lékué Savarín Espiral, Silicona, Rojo, 20 cm (pinchar encima)

Molde Bundt Savrín Antiadherente (pinchar encima)

💚 Hace poco hice una publicación con los accesorios ideales para sacar todo el proveche a la freidora de aire, os lo dejo aquí : ACCESORIOS FREIDORA DE AIRE (Pinchar encima)

¿Qué cantidades usar cuando se usa un molde de 20 cm para freidoras?

Cuando preparaba la tarta de queso la Viña en el horno tradicional (molde desde 22 cm) usaba 600 gr. de queso en crema, 4 Huevos de la L, 350 gr. de nata para montar, 200 gr. de azúcar y una cucharada de harina (unos 15 gr.)

Cuando comenzamos a prepararla en la freidora de aire usamos la mitad de los ingredientes aproximadamente, os lo pongo exactamente más abajo.

Acompañamientos perfectos para la tarta de queso la Viña en freidora de aire (AirFryer)

Nos gusta acompañarla de nata montada, mermelada, helado … aunque así tal cual está tan riquísima que no necesita nada más.

Tiempo de cocción para la tarta de queso la Viña en la freidora de aire

Depende de varios factores el primero la potencia de la freidora de aire y el segundo como nos guste de cuajada la tarta la Viña, normalmente se prepara menos cuajada de como la preparamos, con unos 20 minutos estará casi cuajada que es su punto, pero como he dicho antes a nosotros nos gusta cuajarla bien, así que la ponemos entre 30 minutos y 35.

En el caso que no nos guste por arriba quede demasiado tostado le podemos poner papel de aluminio pero hay que fijarlo bien al molde para que no vuele hacia la resistencia de la freidora y se queme. El papel de aluminio lo pondremos pasado los 15 minutos o así, depende de como os guste de color, puede ser un poco más tarde o no ponerle papel de de aluminio porque nos guste que quede bien dorado por encima.

Todo depende del gusto de cada uno e ir probando según os guste.

Tenemos otra tarta de queso deliciosa con la freidora de aire : TARTA DE QUESO EN FREIDORA DE AIRE (Pinchar encima)

Y estas dos tartas de queso pero en horno:

Tarta de queso con nata y fresas (Pinchar encima)

Tarta de queso con mermelada y coco (Pichar encima)

Otras tartas de queso (Pinchar encima)

Cómo preparar la tarta de queso la VIÑA en la freidora de aire o AirFryer

Tarta de queso la viña en la freidora de aire (Airfryer)

🧀 TARTA DE QUESO LA VIÑA EN FREIDORA DE AIRE

Pilar
🧀 Cómo preparar la tarta de queso la VIÑA en la freidora de aire
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 30 min
Plato postre
Cocina España
Raciones 6

Equipment

  • 1 Freidora de aire

Ingredientes
  

  • 300 gr. Queso en crema para untar Tipo Philadelphia
  • 2 Huevos de la L Si son huevos de la M entonces 3 huevos
  • 100 gr. Azúcar
  • 200 gr. Nata para montar
  • 1 Cucharada de harina (15 gr.) Puede ser harina tipo Maizena o harina de Arroz

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclamos los huevos con el azúcar hasta que doblen un poco el volumen y adopten un color blanquecino.
    Tarta de queso la viña en la freidora de aire
  • Añadimos el queso de untar y luego la nata.
    Por último añadimos la harina.
    Volvemos a mezclar todo.
    Tarta de queso la viña en la freidora de aire
  • Precalentamos la freidora de aire.
    Tiempo 5 minutos
    Temperatura 200ºC
  • Humedezco papel de horno, escurro bien y lo acoplo al molde.
  • Añado la mezcla y corto los bordes sobrantes del papel de horno.
    Tarta de queso la viña en la freidora de aire
  • Llevo a la freidora de aire.
    Temperatura 180ºC
    Tiempo 30 minutos.
    Depende de como nos guste de cuajada por dentro y dorada.
    Cuando queramos que no se dore más y que cuaje más tiempo, se puede poner papel de horno en el molde pero bien fijado porque puede soltarse y volar hacia la resistencia de la freidora donde se quemará.
  • La sacamos la tarta la Viña de la freidora de aire y dejamos que se enfríe un poco para desmontarla.
    Tarta de queso la viña en la freidora de aire
  • ¡Ya tenemos la tarta de queso la Viña!
    Tarta de queso la viña en la freidora de aire
  • ¡Deliciosa!
    Tarta de queso la viña en la freidora de aire

Notas

Para un molde superior a 22 cm uso estas cantidades para preparar la tarta de queso la Viña.
Ingredientes:
600 gr de queso en crema tipo philadelphia,
4 huevos del tamaño L o 5 huevos del tamaño M
350 gr. De nata para montar 
200 gr. De azúcar
1 Cucharada de harina común o tipo harina Maicena también puede ser harina de arroz.
Si usamos la harina maicena o de arroz nuestra tarta será sin gluten, que así como la preparo.
En vez de usar la freidora de aire podemos usar el horno:
Preparación:
Mezclamos los huevos con el azúcar hasta que doblen un poco el volumen y adopten un color blanquecino.
Añadimos el queso de untar  y luego le añadimos la nata.
Por último añadimos la harina.
Volvemos a mezclar todo.
Mi molde es de 22 cm para el horno, le pongo papel de horno para que no se pegue la tarta.
Añadimos la mezcla.
Lo llevamos al horno precalentado.
Lo ponemos a 220º grados durante 40 minutos depende de la potencia de cada horno y según lo cuajada que nos guste.
Cuando esté dorado por arriba le ponemos papel de aluminio para que no se queme.
Dejamos que se enfríe y desmontamos con cuidado
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Pilar

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4 comentarios en «Tarta de queso La Viña en freidora de aire»

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