9 Ideas de ENSALADAS de VERANO

IDEAS DE ENSALADAS DE VERANO

¿Estáis buscando ideas de recetas de ensaladas? Hoy os traigo nueve recetas además también al final de esta publicación os dejo el enlace de otras ensaladas que tengo en el blog para que  este verano no nos falte ideas de ensaladas.😍

💚 Nuestra receta ha sido incluida en el último artículo de Twinkl sobre 10 maneras de fomentar una alimentación saludable para niños– puedes leer más aquí.”

VÍDEO-RECETAS de las ENSALADAS

SI os animáis os dejo el vídeo de todas las recetas de ensalada, si os apetece os podéis suscribir que es gratis y así no os perdéis ninguna receta nueva que subamos a Youtube.

ENSALADAS DE VERANO PARA SORPRENDER

Las cantidades depende de los comensales que vayamos a tener.

La sal suelo usar depende la cantidad de ensalada entre una cucharadita rasa y una más grande, pero cuanto menos mejor.

El aceite es de oliva virgen extra.

ENSALADA DE NARANJA CON CHORIZO

Ingredientes

1 Naranja

Chorizos fritos

1 Ajo picado

1 Cucharadita de sal

Aceite de oliva

1 Huevo cocido

Preparación

Freír los chorizos.

Cocemos los huevos. (suelo cocer los huevos en la freidora de aire, en la olla GM o Frycook.

En un bol añadimos una naranja sin piel y en rodajas finas.

Añadimos la sal, un chorreoncito de aceite de oliva, el ajo picado y el huevo en rodajas.

ENSALADA  DE FRESAS

Ingredientes

1 Tomate

4 Fresas

Unas hojas de lechuga

Pasas

Un puñado de cebolla crujiente (la compré)

2 cucharadas Módena

Chorreón aceite de oliva

1 cucharadita rasa de sal

Preparación

Pelamos y troceamos los tomates.

Las fresas las partimos.

En un recipiente añadimos la lechuga troceada, el tomate, las fresas, la cebolla crujiente, la cucharadita de sal, el vinagre de Módena y el aceite.

Mezclamos todo.

ENSALADA DE MANGO CON AGUACATE

Ingredientes

1 Tomates

1 Aguacate

1 Mango

Un puñado de pasas

Un puñado de cebolla crujiente (la nuestra comprada)

Ensalada fría de Espaguetis

2 cucharadas vinagre Módena

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta negra molida

Preparación

Pelamos y partimos el tomate.

Vaciamos el aguacate y troceamos.

Pelamos y partimos el mango.

En un recipiente añadimos todos los ingredientes y mezclamos.

ENSALADA DE PATATAS O CAMPERA

Ingredientes

2 Patatas cocidas (las cuezo en mi olla GM )

Maíz dulce (cantidad al gusto)

Pimientos en tira (al gusto) Nosotros usamos de colores, un trozo de cada uno.

1 Cebolla pequeña cortada en juliana

1 zanahoria en tiras

Aceitunas sin huesos (al gusto)

4 cucharadas de vinagre de Módena

4 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de  sal

1 pimienta negra molida

1 Huevos cocidos

Preparación

En un bol añadimos las patatas cocidas y partidas y el resto de los ingredientes. Mezclamos.

ENSALADA COMPLETA

Ingredientes

Varias hojas de lechuga

1 Tomate grande

1 Cebolla

2 Pepinos

Varios pepinillos agridulce

Aceitunas sin hueso

1 chorreoncito muy pequeño de aceite de oliva

1 lata de mejillones en escabeche

1 lata de atún en aceite de oliva

2 Huevo cocido

2 cucharadas de vinagre de Módena

3 cucharaditas de orégano

1 cucharadita de pimienta negra molida

1 cucharadita de ajo en polvo

1 sal

Endivias a la plancha con setas

1 lata de anchoas en aceite

Preparación

Lavamos, escurrimos bien el agua y troceamos las hojas de lechuga.

Cortamos la cebolla en tiras y troceamos el tomate.

Pelamos y partimos en rodajas el pepino.

Troceamos los pepinillos en vinagre.

Partimos el huevo cocido en rodajas.

En un recipiente añadimos la lechuga, el tomate, la cebolla, el pepino (reservamos algunas rodajas), los pepinillos, las aceitunas (reservamos algunas), los mejillones con el líquido que trae la lata, el atún, un huevo cocido en trocitos, el aceite de oliva, el vinagre de Módena, la sal, el ajo en polvo, la pimienta negra molida y el orégano.

Mezclamos.

Por encima añadimos para adornar lo que hemos reservado de pepino en rodajas, el huevo que nos queda, y envolviendo las aceitunas algunas anchoas, el resto al lado y el aceite de las anchoas por encima.

ENSALADA DE QUINOA Y AGUACATE

Ingredientes

Quinoa cocida

2 Tomate

Tofu en tacos

1 Aguacate

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre de manzana

1 cucharada de sal

1 cucharadita de pimienta negra molida

1 cucharadita de orégano

Preparación

Vaciamos el aguacate y lo partimos el tacos.

En un recipiente añadimos la quino cocida, los tomates sin piel y partidos, el tofu, el aguacate, el aceite, el vinagre de manzana,la sal, la pimienta negra molida y el orégano. Mezclar todo.

ENSALAS RABANITOS

Ingredientes

Rabanitos (varios)
1lata Maíz dulce
2 cucharadas Vinagre
4 cucharadas Aceite de oliva
1 cucharada Pimienta negra molida
1 cucharadita Sal
Canónigos y rúcula
1 Pepino
Tomates cherry Varios
Zanahoria rallada Al gusto
1 Cucharada de sésamo

Preparación

ENSALADA SUNOMONO

Ingredientes

1 Pepino
100 gr. Algas Wakame
1 Cucharadita Semillas de Sésamo
1 Pizca Sal
1 Cucharada Soja
2 Cucharadas Vinagre de Módena o de Arroz
1 Cucharadita Azúcar

Preparación

Lo primero es partir los pepinos en rodajas muy finas, los añadimos a un recipiente.
Ponemos las algas Wakame, una cucharadita de semillas de sésamo junto con una pizca de sal.
Para hacer la vinagreta:
En un vaso ponemos la cucharada de soja, las dos cucharadas de vinagre de Módena, la pizca de azúcar y mezclamos.
Por último añadimos está vinagreta a la ensalada.

ENSALADA DE AGUACATE

Ingredientes

1 Aguacate

1 Cebolla pequeña

1 Tomate

1 o 2 Huevos cocido

Sal

Chorreón de  aceite de oliva

Zumo de medio limón

1 cucharadita de pimienta negra molida

Preparación

Vaciamos el aguacate y lo partimos.

En un recipiente añadimos el aguacate, el tomate pelado y partido, los huevos cocidos partidos, la cebolla troceada, la sal, el aceite de oliva, el zumo de medio limón y la cucharadita de pimienta negra. Mezclamos todo.

Espero que os haya gustado las ensaladas veraniegas y las disfrutéis mucho este verano pero antes de iros os dejo más ensaladas que tenemos en el blog.⏬

✅ Más ideas de ENSALADAS DE VERANO AQUI: RECETAS DE ENSALADAS (pinchar encima)

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Ensalada de aguacate y rabanitos

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